タバスコの空き瓶から考えたことと新しく知ったこと。TABASCO-5

先達ブログ

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タバスコの空き瓶から考えたことと新しく知ったこと。TABASCO-5

TABASCO Empty Bottle make me Imagine Something and know New World

 

4からの続き

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再利用される唐辛子

After they make the Tabasco sauce, the spent peppers are sold to a pharmaceutical company that makes things like pepper spray and medicinal applications.

タバスコ・ソースを絞った後の唐辛子は、医療用のペッパー・スプレーのようなものを作る為に医薬品会社に売られる。

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Types of Tabasco いろいろなタバスコ

 

The main line of Tabasco sauces now includes the Original, Green (jalapeno, the first sauce extension from 1993), Chipotle, Buffalo, Habanero, Garlic Pepper, and Sweet & Spicy.

But a trip to the gift shop on Avery Island shows just how many other brand extensions there are: Tabasco has hundreds of products it co-brands with, including A1 steak sauce, Hormel Chili, Cheez-Its, Slim Jims, and SPAM. They’re all there, along with Tabasco-branded clothing and accessories and just about everything you can put a logo on.

こんなところでスパムに出会う

オリジナル・タバスコから1993年から発売のパラペーニョのグリーン瓶、他色々。売店ではこれら以外にA1ステーキソースや、他さまざまのアベリー島で作られるブランドを求めることが出来る。

They also sell some other sauces not available everywhere, like a Raspberry Chipotle and a Family Reserve that’s aged up to eight years. They always seem to keep experimenting, and we got to try some prototype sauces.

So yeah, it turns out that Tabasco pepper sauce, something we see practically every day and never think about, actually has a fascinating history, production process, and global reach, all from this little island in the Louisiana bayou.

そう、我々はそんなことをいつもは考えもしなかったが、ルイジアナの小さな「島」で作られるタバスコはその大変魅力のある歴史と製造工程をへて世界に届けられる。

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About Alcademics and Camper English キャンパー・イングリッシュ(英語と言う苗字)氏とアカデミックスについて

About AlcademicsTM

Alcademics.com is journalist Camper English’s blog about cocktails, spirits, bars, and bartenders, as well as the place to find links to Camper’s published work on other sites.

Techniques developed and reported on Alcademics have been widely implemented in bars around the world from Seattle to Singapore, including methods for making clear ice and uses for dehydrated liqueurs.

アカデミックスはキャンパー氏がシアトルからシンガポールに至るカクテルやスピリット、バーそしてバーテンダーについて書くブログである。

About Camper English

Camper English is an award-winning San Francisco-based cocktails and spirits writer, speaker, competition judge, consultant, and sometimes maker-of-cocktails for special events.

キャンパー氏はサンフランシスコのカクテルやお酒の記事で優秀賞を得たこともあり、特別なイベント用にカクテルを用意するコンサルタントもする。

 

   

タバスコの瓶を洗っているうちに引き込まれたタバスコの歴史、製造のお話はこれで終了。

 

 

 

 

 

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