タバスコの空き瓶から考えたことと新しく知ったこと。TABASCO-4

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ももじろうです。

いつもジルがお世話になっております。世帯主で主夫のパートナーです。

 

タバスコの空き瓶から考えたことと新しく知ったこと。TABASCO-4

TABASCO Empty Bottle make me Imagine Something and know New World

 

3からの続き

製造工程

 

The actual peppers register from 40,000 to 50,000 on the Scoville scale, but after aging and dilution the final Tabasco sauce is around 2,500 to 5,000 Scoville heat units.

辛さの単位

(辛さの単位)スコヴィル値では薄める前のタバスコは40,000~50,000単位あるが、市販品は2,500~5,000である。

Inside the warehouse, we were able to taste the pepper mash- just putting a bit on our tongues and then spitting it out. As expected, it’s hot as heck. But as a reward for doing so, we are given a necklace with a spoon attached, engraved with N.S.A.O. N.S.S.S. – allowing us membership into the The Not So Ancient Order of the Not So Silver Spoon.

倉庫内で味見-ご褒美はスプーン

倉庫内で、薄める前のペッパー・マッシュを舌に瞬間置いて直ぐに吐き出す味見が出来るが、想像通り、異常に辛い。ご褒美に“昔ながらの製法で銀製でも無いスプーンの会”N.S.A.O.N.S.S.S. と刻印されたネックレス仕立てのスプーンがもらえる。

My fellow Tabasco taster Amy Sherman made an illustration of me undergoing the initiation.

4終わり5に続く

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