二番ねぎを収穫してネギラーメン

2月に根が付いたままのネギを買い、上を食べた。

二番ねぎを食べようとトマトを植えていたプランターに根を植えていた。地力が無くなっているかもしれないと心配しつつ、やせた土地でも育つのはネギ。

そして春

めきめきと成長してきた。
葉だけ切り取り収穫。一回分には十分な収穫。切り取った葉先までくっきり。

本日のメニュー

「ネギラーメン」でいかがですか？と伺い。「いいね」をいただいた。

小口切りにしたネギをインスタントラーメンに山ほど入れて、おいしくいただく。

残ったネギで簡単大根餅をつくり夕食の一品に。

もどした貝柱。おろした大根。ハム。ネギ。片栗粉を混ぜて餅状に丸めて、平たくつぶし油で焼く。

ネギに火が通り甘みもでて、香りも味もよい。

本格的な大根餅とは程遠いだろう。おやきに近いのかもしれない。

三番ネギの準備

せっかくだから、もう一度いただくことにして、三番ネギ。

ぬかを入れると柔らかくおいしいネギができるのだがぬかはなし。できることは、三番ネギのために、新しい土に植え替えた。