金沢のお土産笹寿司、子笹は加賀食材を楽しめる

日々是好日

北陸には各種の押し寿司が名産としてある。

駅でお土産を見ていて、賞味期限が翌日だったからお弁当にしようと買ってきた。

珍しい金時草で染めた赤紫ご飯の加賀野菜の寿司飯や、生麩の蒔き寿しなども入っていて、加賀食材が楽しめた。普段、生麩を上手に煮るのは難しいけど、こう調理すればいいのかと知る。

魚も美味しい。何もかもが洗練されていて満足できる。

小ぶりで男性には足りないかな?と思ったけれど、押し寿しだから意外と飯が多い。

包みもおしゃれでした。

 

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