アサリの潮吹き

春が進み、アサリの季節になってきた。昨年作ったアサリご飯がおいしかったのでまた作ろうと購入してきた。

アサリを塩水につけて砂吐きを

前回は、塩が薄くて貝が開かず。今回は塩辛いと感じるまでしっかりと塩を入れる。
暗いところがいいかしらと冷蔵庫に入れたら冷えすぎたようで。。動きなし。
確かに寒そうだ。

アサリが動き出すのを待つ。

室内に戻して数時間、水温が上がったのだろう、動きが出てきた。

良く伸びた。
そのうちに
「ピュッー」と水を吐き始めた。他のアサリにも動きあり。遠いところまで飛ぶのだと感心していたらその周囲が水浸し。

アサリの潮吹き

眺めているとコロナの落ち着かない気分を癒してくれる。

アサリご飯にして、おいしくいただきました。